Veszélyes lehet a bab helytelen elkészítése: Miért nem mindegy, hogyan áztatjuk?

Sokan követik el ugyanazt a hibát a bab elkészítése során: nyári melegben, szobahőmérsékleten áztatják egész éjszaka. Bár ez a módszer gyorsítja a főzést, veszélyes méreganyagok képződhetnek, amelyek komoly egészségügyi problémákat okozhatnak.