A világot bejárta, végül Bodrogszerdahelyen talált otthonra

A világot bejárta, végül Bodrogszerdahelyen talált otthonra Németi Róbert 2026. 07. 15., sze - 12:44 Bodrogszerdahely Sallai István több mint húsz év külföldi munka után döntött úgy, hogy hazatér oda, ahonnan egykor elindult. Az olasz Alpoktól Dublinon, Párizson és Toulouse-on át vezetett az útja, a világ különböző konyháiban szerzett tapasztalatait pedig most már nem Franciaországban, hanem a Bodrog partján kamatoztatja. A Bodrogszerdahelyen nemrég megnyílt Bonžsúr étterem nem csupán új vendéglátóhely szeretne lenni, hanem annak bizonyítéka is, hogy a nemzetközi gasztronómiai szemlélet és a bodrogközi hagyományok jól megférnek egymás mellett. Nem recepteket, hanem szemléletet hozott haza A Vécsey-kastély szomszédságában álló épületet sokan még ma is a korábbi Báró étteremként ismerik. A Bonžsúr azonban teljesen új szemléletet képvisel. A falakat festmények és szobrok díszítik, a vendégek bepillanthatnak a nyitott konyhába, a tér pedig inkább emlékeztet egy galériára, mint hagyomán...

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Új Szó