Katonából pizzamester: Timko Péter új küldetése a Bodrogközben

Katonából pizzamester: Timko Péter új küldetése a Bodrogközben Németi Róbert 2026. 07. 14., k - 12:33 Nagytárkány Még alig múlt reggel nyolc óra, de a nagytárkányi pizzériában már javában dolgoznak. A liszt finom pora megül a munkapulton, a dagasztógép egyenletes ritmusban dolgozza a tésztát, a levegőben pedig egyszerre érződik a frissen őrölt liszt, a fa és a lassan felmelegedő kemence illata. A sarokban olasz zene szól halkan, a falakról Diego Maradona figyel, mintha csak egy nápolyi mellékutcai pizzériába csöppentünk volna. Pedig nem vagyunk Olaszországban. Még csak nem is Kassán vagy Nagymihályban. Hanem Nagytárkányban, az Európai Únió peremén, néhány kilométerre a hármashatártól. A kemence előtt Timko Péter áll, tiszacsernyői származású vállalkozó. Gyors, magabiztos mozdulatokkal adagolja a hozzávalókat, közben időnként belenéz a már kelő tésztába. Minden mozdulatán látszik, hogy ezt nem néhány hónap alatt tanulta meg. Pedig, mint később elárulja, Nápolyban még soha nem járt. ...

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Új Szó