Az olasz zászló a tányéron: a Caprese saláta valódi története

Ha létezik étel, amely egyetlen falatban képes visszaadni a hamisítatlan mediterrán nyár életérzését, az kétségkívül az Insalata Caprese, azaz a Caprese saláta. A lédús paradicsom, a krémes mozzarella és a harsányzöld bazsalikom triója nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényezteti, hanem a szemünket is – és ez egyáltalán nem a véletlen műve