Hogyan készül a valóban jó minőségű széna?

A lovak takarmányozásában a széna minősége alapvetően meghatározza az állatok egészségét és teljesítményét. Mégis gyakran csak a kész bálát vizsgáljuk, miközben a későbbi minőséget már jóval korábban eldöntik a gyepen meghozott döntések. Hogyan készül a valóban jó minőségű széna?