Eláruljuk a balatoni hekk titkát: nem a Balatonból kerül a tányérunkra

Ha van étel, ami szinte összeforrt a balatoni nyárral, az a frissen sült hekk. Sokaknak elképzelhetetlen a strandolás paprikás lisztbe forgatott, ropogós hal és egy adag hasábburgonya nélkül. De vajon tényleg a Balatonból fogják a balatoni hekket? A válasz röviden: nem. Sőt, a hekk egyáltalán nem is édesvízi hal.