Felejtse el a forrásban lévő vizet - Manapság a külföldi szakácsok is fagyasztóval vagy reszelővel hámozzák a paradicsomot
A paradicsomszezon beköszöntével újra előkerülnek a befőzőedények, és a konyhákban megkezdődik a szószok, pürék, ketchupok és lecsók készítése. Ám kétségtelen, hogy a paradicsom hámozása nem éppen a legkedveltebb konyhai tevékenység. A klasszikus módszer – az X alakú bevágás, forró víz, majd jéghideg fürdő – ugyan hatékony, de időigényes és macerás. Szerencsére a világhírű séfek és gasztronómiai portálok most olyan trükköket mutatnak, amelyekkel a hámozás nemcsak gyorsabb, de szinte szórakoztató is lehet!
Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Blikk