Mediterrán étrend magyar konyhára fordítva: nem kell hozzá tengerpart, csak józan tányér

A mediterrán étrendről sokan azt hiszik, hogy drága olívaolaj, tengeri hal, napsütötte terasz és egy görög nagymama kell hozzá, aki kézzel szedi a paradicsomot a háttérben. Pedig a lényege sokkal egyszerűbb: több zöldség, hüvelyes, teljes értékű alapanyag, jó zsiradék, kevesebb feldolgozott étel, kevesebb túlzás. Ez a szemlélet magyar konyhára is lefordítható. Nem kell hozzá tengerpart. […]