Miért félünk a szabálytalan zöldségektől, gyümölcsöktől?

A modern élelmiszer-kereskedelem egyik legfurcsább ellentmondása, hogy miközben a természeteset keressük, valójában a mesterségesen egységeshez ragaszkodunk. Miért félünk a szabálytalan zöldségektől, gyümölcsöktől?