A flammekueche, az elzászi lepény, ami egyszerre pizza és mégsem az

A papírvékony tészta, a hagyma és a füstölt szalonna miatt sokan pizzára asszociálnának. Pedig a flammekueche egészen más hagyományból érkezik. A francia-német határvidék ikonikus fogása évszázadokon át a vidéki konyha egyik legegyszerűbb étele volt.