Olaszország hátat fordít az ultrafeldolgozott ételeknek – de mi lesz a helyén a polcokon?

Európa élelmiszerpiaca 2026-ra éles válaszút elé érkezett: míg északon a funkcionális fehérjék és a saját márkás innovációk törnek előre, délen a clean label és a természetesség vált a túlélés zálogává.