Miért raknak citromot a vízbe az éttermekben?

Az éttermekben szinte természetes, hogy a felszolgált víz mellé citromszeletet is kapunk, de vajon tényleg jó ötlet ezt a poharunkba tenni? A citrom hozzáadása nemcsak ízletesebbé teheti a vizet, hanem egészségi előnyökkel is járhat, ugyanakkor érdemes megfontolni, valóban szükség van-e rá, különösen a higiéniai kockázatok miatt.