Miért számít az almafajta allergia esetén?

Az alma az egyik legfontosabb gyümölcsünk, mégis egyre többen kénytelenek óvatosan bánni vele. Az almafogyasztáshoz kötődő allergiás reakciók száma Európa-szerte nő, különösen azok körében, akik pollenallergiával is érintettek. Miért számít az almafajta allergia esetén?