Selyemfehérje a gyümölcsökön: megduplázza az eltarthatóságot ez az ehető bevonat

Képzelj el egy olyan védőréteget, amely vékonyabb az emberi hajszálnál, mégis megvédi a gyümölcsöket a baktériumoktól és a kiszáradástól – ráadásul teljesen ehető.