Pészahi hagyományokból született egy különleges pizza
Az utolsó vacsora feltételezett ételeit idéző pizza jelent meg Budapesten, történelmi és vallási hagyományokra építve. A koncepció azt a pészah ünnepi vacsorához köthető menüt értelmezi újra, amin a kovásztalan kenyér és a bor mellett bárányhús, olívabogyó és gyümölcsös haróset is szerepelhetett. A pizzán a bárányhús dominál, ezt édeskés, diós jegyek és vörösborhab egészíti ki. A fogást egy fővárosi pizzéria fejlesztette ki; alapítója, Josep Zara szerint a munka történeti forrásokra épült, ugyanakkor kompromisszumot kellett kötni a kelesztett tészta miatt.
Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → SzeretünkUtazni