Tényleg pihentetni kell a palacsintatésztát sütés előtt? Itt a válasz, jól csinálta-e a nagyi!

Ha palacsintát sütsz, szinte biztos, hogy a receptben ott ez a mondat: „hagyd pihenni a tésztát legalább 20–30 percig.” De vajon tényleg szükség van van a palacsintatészta pihentetésére, vagy ez csak egy régi beidegződés, amit mindenki vakon követ? Most utánajártunk, és leteszteltük ugyanazt a palacsintatésztát pihentetve és azonnal kisütve is.