A zalakarosi hegyoldalban a gyümölcs sosem szomorkodik sokáig – előbb-utóbb pálinka lesz belőle. Rácz Zoltán, a Pannónia Pálinkakultúra Egyesület tagja kilenc éve főz hobbiból, de díjnyertes italait nem mennyiségi, hanem minőségi fogyasztásra készíti. Pálinkafőzés fekete ribiszkéből, fertődi málnából és madárberkenyéből – türelemmel, kísérletező kedvvel és igazi zalai szívvel.