A szőlőültetvényekben a fagyos napok miatt átmenetileg leállt a kinti munka, nem metszenek a gazdák, de a pincékben a borokkal annál több a tennivaló. Most van a fejtések, derítések ideje, a már elkészült friss borok palackozása, és az új bortörvénnyel való ismerkedés időszaka.