Egy vallomással kell kezdenem: régen nem használtam a csicseriborsót. Valahogy a magyar konyha nem dédelgette keblein. Első jelentősebb találkozásunk humusz formájában történt, akkor éreztem, hogy ez egy alaposabb ismerkedés lesz. És igen, így történt, hisz a kedvenc indai konyhám egyik fontos alapanyaga. Nem véletlenül. Nézzük, miért kihagyhatatlan ma már minden konyhából. Mit kell róla […]