Ha emésztésbarát, mégis tápláló szénhidrátforrásra gondolunk, a rizs az egyik legegyszerűbb és legsokoldalúbb megoldás. A különféle fajták között azonban könnyű elveszni – főleg, ha csak azt olvassuk, hogy a fehér rizs „üres kalória”, míg a barna „szuperélelmiszer”.