Az édesburgonyát megpucoljuk, és kb. 4-5 cm nagyságú darabokra vágjuk. Sós, lobogó vízben addig főzzük, amíg szinte már puha, de még nem teljesen az. Ekkor óvatosan leszűrjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tetejére is teszünk egy sütőpapírt, majd egy pohárral vagy valamilyen egyenletes felületű tárggyal lenyomkodjuk úgy, hogy ne essen nagyon szét. Sózzuk, Sültédesburgonya-saláta appeared first on Street Kitchen.