A májgombóc leveshez először is a marhacsontot 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig „égetjük”. Míg a csont sül, megpucoljuk a répákat, a zellert, a fehérrépát, a fokhagymát és a karalábét. A csontot körülbelül 3 liter vízben feltesszük főni. A fehérjekicsapódás miatt hab fog keletkezni a víz felszínén, amit egy kanál segítségével eltávolítunk. Amikor Májgombócleves appeared first on Street Kitchen.