A farsang különleges napjainak egyike a torkos csütörtök, mely valaha része volt a magyar népszokásoknak is. Lényege, hogy – a közelgő nagyböjt előtt – ezen a napon bőségesen fogyasztottak zsírban gazdag ételeket, valamint megengedett volt a szokásosnál mohóbban, torkosabban étkezni. A vendéglátóegységek életében azonban teljesen kihalni látszik a torkos csütörtök.