Nem is szaporítjuk a szót, elsőként érdemes megnézni a nagyon rövid spotot. Vagy, aki inkább nem a közösségi oldalon keresztül nézé meg, annak ide érdemes kattintani: https://www.youtube.com/watch?v=1VO8MP8HiNQ&feature=emb_logo A Mastercard lapja bővebben is ír a Reggeliről. A cikkben Felcser Dávid azt mondja, „a fenntarthatóság a legfontosabb számunkra az állandó működéssel kapcsolatban.” A Reggeli tulajdonosa Kisuti Dávid séffel együtt folyamatosan kutatja a környezettudatos megoldásokat, a lokalitás, szezonalitás mellett egy menünél fenntarthatósági szempontból ugyanolyan fontosnak tartják a felhasznált alapanyagok optimalizálását. A hús és húsmentesség egyensúlya mellett figyelik azt is, hogy mi az az ideális ételmennyiség a tányéron, amit a vendégek elfogyasztanak. Minden maradék erőforrás-pazarlás, hiszen az étel már el lett készítve, az alapanyag le lett gyártva munkaráfordítást, logisztikai szervezést, és jelentős háttérköltséget jelentve, amit a bolygó fizet meg - írják. Ér...