A burgonyát, köznapibb nevén a krumplit keményítőben gazdag gumójáért termesztik világszerte. Peru és Chile hegyvidékén őshonos, az ott élők körülbelül 7000 éve fogyasztják. Európába a 16. században Pizarro révén került. Magyarországra 1650 körül jöhetett be bajor-osztrák közvetítéssel, de igazi elterjedése II. József magyar király adókedvezményeinek volt köszönhető. Mindennapos, alapvető élelmiszernövény, energiatartalma harmada a kenyérének. Egy [...]