A fogyókúrának bizonyos helyzetekben fontos szerepe lehet a szervezetünk egészséges működésének fenntartásában. Az optimális testsúly elérésén és az általános életminőségünk javításán túl olyan egészségügyi problémák megelőzését, illetve kezelését is szolgálhatja, mint a cukorbetegség, az ízületi problémák vagy a szív- és érrendszeri betegségek. A túlzott kalóriamegvonás vagy bizonyos élelmiszerek kizárása a táplálkozásból ugyanakkor vitaminhiányhoz is vezethet, aminek hosszabb távon akár egészen komoly következményei is lehetnek.