Azt gondoljuk, érdemes megfogadni és beiktatni azokat az étkezési szokásokat, - függetlenül attól, vallásosak vagyunk e vagy sem - amelyek a 20. század elejétől uralkodóak voltak a nagyböjt időszakában városunkban és a térségben. Terendi Viktóra, a Tornyai János múzeum néprajzkutatója az ekkor fogyasztott ételekről, no és persze az egyéb szokásokról is beszélt nekünk, amelyek a Húsvét előtti időszakot jellemezték. Ezeket fogyasztották eleink a nagyböjt alatt Vásárhelyen és a térségben