Olasz ínyencségek Horváth Bianka 2023. 01. 30., h - 10:41 Olaszország gasztronómiája messze földön híres, és általában kedvelik az emberek az itt készült ételeket. Évről évre megválasztják a legjobb konyhájú országnak, szóval érdemes olaszosat főzni otthon is. 40 perc Olasz hagymaleves Hozzávalók: 6 hagyma, 30 g vaj, 3 ek. olívaolaj, só és bors, 5 ág friss kakukkfű, 5 gerezd fokhagyma, 200 ml vörösbor, 1 l marhaalaplé (leveskockából), 1 ciabatta, 1 cs. mozzarella. A hagymát félbe vágjuk, lassan karamellizáljuk az olaj és vaj keverékén, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a zúzott fokhagymát, hozzáöntjük a bort, majd ha elpárolgott, felöntjük az alaplével, és felforraljuk. Kis, hőálló tálakba szedjük, a ciabattát felszeleteljük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, rátépkedjük a mozzarellát, rárakjuk a levesre, és sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt. 80 perc Sajtos rizsgolyó (arancini) Hozzávalók: 300 g rizottórizs, 1,2 l alaplé, 1 vöröshagyma, 1 ek. vaj/olaj, 1 ...