A vegán vagy növényi alapú étrenddel kapcsolatban a két legnagyobb fenntartás – a hús elhagyásán kívül – általában a megnövekedett szója- és szénhidrátfogyasztás szokott lenni. Ennek oka, hogy sok tévhit övezi ezeket: a szénhidrátra sokan mumusként tekintenek, mert a fogyókúramániás kultúra ezt nevelte belénk, a szóját pedig sokan egyenesen ördögtől való ételnek tekintik, ami miatt… A legnépszerűbb szója- és szénhidrátmítoszok, megcáfolva