A StormFisher startup olyan üzleti modellt dolgozott ki, amely minden érintett számára előnyös. A vállalat összegyűjti az éttermekből, élelmiszerboltokból és más forrásokból származó élelmiszer-hulladékot, és egy „anaerob emésztésnek” nevezett folyamatnak veti alá, amely metánt termel, és ezt biogázként használják fel – írja a Springwise. Az anaerob emésztés során baktériumokat használnak az élelmiszerhulladék lebontására. A baktériumok Élelmiszerhulladék konvertálása energiává