Nyikom Tibor hobbikertészből lett profi termelő és a pécsi föld szerelmese. Bár Budapesten él, évekig vizsgálta a baranyai talajt jó minősége miatt, és ma arra kér minden helyit, hogy őrizze ezt a táptalajt. Mutatjuk is, hogyan. A kertész ritka föld birtokosa, hiszen télen is mézédes dinnye terem nála. Szó sincsen grandiózus területről vagy egyedülálló fekvésről, sokkal inkább a talajösszetételről, aminek köszönhetően kertjében télen is érik a görögdinnye. Minden a sikertelen földműveléssel kezdődött. Ahogy sokan mások, úgy Tibor is csupán egy kertet akart, ami elegendő termést hoz családjának. A zöldségek és gyümölcsök azonban nem értek úgy, ahogy a gazda akarta, ezért kutatni kezdett a tökéletes termőföld receptjét keresve, és hamarosan rá is talált. Nem véletlen, hogy ma országszerte mindenhol előszeretettel használják Tibor receptjét. „Kétféle föld van: amit javítani kell a rossz anyaga miatt; és a jó föld, amit őrizni kell a jó anyaga miatt. Baranya megyében különösen jó a föld...