A Nyírségben, minden évben megcsapolják a nyírfákat a nyírfavízért. Különlegesen egészséges folyadékot nyernek így, amihez akár mi is hozzájuthatunk. De mi a helyzet a nyírfacukorral, más néven Xilittel, tényleg nyírfából van és van köze a nyírfavízhez? Utánajártunk. A Nyíregyházi Erdészet parkjában már lassan hagyomány, hogy minden tavasszal csapra verik a nyírfákat, nem volt ez másképp idén is. Kevesen tudják, hogy ezek az Európában, így hazánkban is őshonos fehér… Tényleg nyírfából van a nyírfacukor? – csapra vert erdő