Az aktív szüret után már a pincékben zajlanak a munkálatok, készülnek a finom nedűk a Pannonhalmi Borvidéken. Óriási precizitás és odafigyelés jellemzi a szakemberek tevékenységét, az eredmény pedig kézzel fogható. A Babarczi Szőlőbirtok és Pince, Rajnai rizling’21 bora például a Világgazdaság gondozásában megjelent TOP 100 magyar bor magazin legjei között kapott helyet, míg a Pécsinger Hogy jó a bor az már alap!