Idén februárban kapta meg jól megérdemelt második csillagját a londoni ikoyi étterem. Jeremy Chan, a Hong Kong-i születésű (kanadai anyától és kínai apától) séf kiváló bizonyíték arra, hogy – legalábbis Nagy-Britanniában – még akár fantasztikusan tehetséges és nem mellesleg szerény séfek is szerepelhetnek televíziós szakácsversenyekben. Persze ebben talán az is segít, ha filozófiát és elméleti Nyugat-afrikai fűszerek + globális látásmód = a világ egyik legizgalmasabb étterme appeared first on Forbes.hu.