Tészta: A bolognai ragus pizza tésztájához egy dagasztótálba tesszük a sót, hozzáadjuk a lisztet. A közepébe egy kis mélyedést formázunk, abba tesszük bele az élesztőt és a cukrot. Felöntjük a vízzel és hagyjuk kb. 10 percig állni, hogy az élesztő felfusson. Elkezdjük bedagasztani, majd hozzáadjuk az olívaolajat, és legalább 10 percig dagasztjuk. Olívaolajjal kikent tepsibe Bolognai ragus pizza appeared first on Street Kitchen.