Az emésztési zavar (maldigeszció) a felszívódási zavarok, az úgynevezett malabszorpció szindróma része. A gyakorlatban az emésztési zavarok közé soroljuk az emésztő enzimek bármilyen okból kialakult hiánya miatt fellépő kórképeket, tüneteket. Emésztési zavarok a gyomor, a hasnyálmirigy valamint az epe elfolyási és keletkezési zavarai miatt, valamint a bélflóra megváltozása és motilitási zavarok miatt egyaránt létrejöhetnek.