Az Európai Környezetvédelmi Ügynökség adatai szerint az EU-ban megtermelt élelmiszerek mintegy 20%-át pazarolják el, ami évente 186 millió tonna szén-dioxid-kibocsátáshoz vezet – írja az URBACT FOOD CORRIDORS hálózat vezető szakértője. Az élelmiszer-hulladéknak több mint 50%-a a háztartásokból származik – ezért csökkentésében a helyi önkormányzatok intézkedései is sokat segíthetnek.