Korosa András már elmúlt negyven, amikor lelépett a nagyvárosból, és a középkori hídjáról híres, festői Nemesbükre, hogy sajtot készítsen, úgy, hogy semmit sem tudott a gazdalétről. Műhelye, a Korosajt összes sajtja a saját tehenek tejéből készül. Ők - mármint a tehenek - mind B-betűsek (gazdájuk Facebookon szavaztatja meg a nevüket) és sosem mennek vágóhídra, ha elapad a tej, kiegyensúlyozott nyugdíjas évek várnak rá. A Covidot már feleségével, Petrával élték túl, és meggyőződésük, hogy az ő életformájuk nem a múlt, hanem a jövő. Nagymonológ a tanyáról. „Akinek neve van, azt nem öljük meg” – egy sajtkészítő nagymonológja first appeared on nlc.