A vargabélestorta töltelékéhez a tojásokat kettéválasztjuk, majd egy robotgép segítségével a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és a citrom reszelt héjával. Hozzáadjuk a tejfölt és az áttört túrót, az olvasztott vajat pedig folyamatos keverés mellett belecsorgatjuk, és belekeverjük a durvára vágott mazsolát és pisztáciát is. A tésztát forrásban lévő vízben, 30-60 Vargabélestorta appeared first on Street Kitchen.