Biztos érdemes lenne egy nemzetiségi ételrecepteket tartalmazó könyvet kiadni Pécsett, ahol tíz nemzetiség él békés egyetértésben. Karácsonyi készülődés közben kértünk pár receptet, melyekből érdekes módon sok jellegzetes szokás is kiderül, ezek még szebbé, színesebbé teszik ünnepeiket. Pravoszláv karácsonyi szokásokat őriznek a bolgárok. Az ortodoxok január 7-én ünneplik a karácsonyt, majd egy héttel utána az újévet, amit negyven napos böjt előzi meg.Karácsony estéjén az adott évben termett gyümölcs, méz, dió, bab, búza felhasználásával készítenek páratlan számú böjti ételeket: aszalt gyümölcsből befőttet, hús nélküli babfőzeléket, csak rizzsel töltött paprikát, káposzta vagy szőlő leveleket, főtt édesített búzát, diós süteményt. Magyarországhoz hasonlóan már december 24-25-26-án ünneplik a karácsonyt, melyet Malka Koleda-nak, azaz kis karácsonynak hívnak.Újév napján viszont...