A sertésszűz gratin burgonyával és vörösboros gombaraguval elkészítéséhez a burgonyát megpucoljuk, és egy mandolin segítségével kb. 3 mm vastagságúra szeleteljük. Egy kancsóban vagy egy gyorsforralóban összekeverjük a tejszínt, a fokhagymát, a keményítőt és a tojások sárgáját. Egy kb. 15 x 25 cm-es sütőformát kikenünk a vajjal, és elkezdjük rétegezni a burgonyát. Ügyeljünk rá, hogy kissé Sertésszűz gratin burgonyával és vörösboros gombaraguval appeared first on Street Kitchen.