Ép testben, ép lélek – tartja a mondás, és ezt vallja Gyimes Ernő, egyetemi docens, az SZTE MK Élelmiszermérnöki Intézetének munkatársa is. Azt azonban csak kevesen hiszik el, hogy a most elfogyasztott görögdinnye, paprika vagy épp alma nagyban hozzájárul ahhoz, hogy miként vészeljük át az őszt és a telet.