A mediterrán lecsóhoz a cukkiniket, a padlizsánt és a paprikákat felaprítjuk 2-3 cm-es kockákra, a kétféle hagymát pedig nagyobb cikkekre vágjuk. A bacont felkockázzuk, majd egy mélyebb serpenyőben vagy wokban erős lángon lepirítjuk. Ha a szalonna megpirult, kiszedjük az edényből, és félretesszük. A megmaradt zsírban nagy hőfokon megpirítjuk a kockára vágott paprikákat és a hagymákat, Mediterrán lecsó sertésszűzzel appeared first on Street Kitchen.