TUDTA-E? · Az akrilamid egy olyan vegyület, amely keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik magas hőmérsékleten (120°C felett) történő sütés során. · A felnőttek a legtöbb akrilamidot sült krumplival, kávéval és kávépótlókkal, a gyermekek sült burgonyával fogyasztják el, a csecsemőknek szánt ételek közül főleg a kétszersültek és a kekszek tartalmazzák. · Az Európai Élelmiszerbiztonsági […] The post Hogyan és milyen élelmiszerekben képződik az akrilamid, és mik a veszélyei? appeared first on Napidoktor.