Németország spárga nagyfogyasztónak számít, ezt pedig az AMI (Agrarmarkt Informations GmbH) adatai is jól bizonyítják: a tavalyi évben az egy főre eső éves átlagos spárgafogyasztás 1,2 kilogramm volt. Ez, figyelembe véve az ország lakosainak 83 milliót meghaladó számát, közel 100 ezer tonna elfogyasztott spárgát jelent.