Változik a világ, és vele változnak fogyasztási szokásaink is. Ez különösen igaz a húsfogyasztásra, mert a fenntarthatóság, bolygónk és az állatok védelme egyre mérvadóbb szempontok szerte a világban. Ezeket a szempontokat veszi figyelembe az Unilever forradalmi újdonsága, a The Vegetarian Butcher.