Miben van glutén? Nem csak a búzában, ezekkel a gabonafélékkel vigyázz
A glutén valójában nem más, mint sikér, ami két fehérje keveréke, és a búzaszemek proteintartalmának a 80 százalékát teszik ki. Sokan erre érzékenyek, így nem fogyaszthatnak glutén tartalmú élelmiszereket, ám azt csak kevesen tudják, hogy nem csupán a hagyományos lisztben található meg, hanem még számos más gabonafélében és élelmiszerben is. Összeszedtük a legfontosabbakat, íme!
- Hirdetés -