Két kezével építette az éttermet A tulajdonos még a '90-es években vette meg a Mecsekoldalban található telket, ami régen egy szőlőskert volt. Akkoriban a család a Király utcai Dóm éttermet üzemeltette, viszont valami újat szerettek volna csinálni, ekkor jött a Bagolyvár ötlete. Az épületet az Ybl díjas építész, Dévényi Sándor tervezte. Az építkezésen a család is rengeteget dolgozott. 950 ezer tégla a falakban - Hat éven át épült a Bagolyvár, két kőműves mellett apám is minden nap kint volt és saját két kezével építette a helyet. Több mint 950 ezer kis téglát raktak le - mondta el ifjabbik István. Maga az étterem egy nagyon érdekes épület, ugyanis absztrakt mód madár alakja van. Vannak szárnyai, csőrei (igen, több), szemei és fészke. Ezért is nevezték el végül Bagolyvárnak. Eleinte sokan nem bíztak étterem sikerében - lévén, hogy viszonylag nehezen megközelíthető. De a gyönyörű kilátás és a remek ízei miatt hamar felkapott lett. Generációk találkozása 2014-ben, megannyi vendéglátásb...