A balzsamecet mustból vagy friss szőlőléből készül, amit aztán különleges fahordókban érlelnek addig, amíg a sűrű, sötét színű folyadékká nem válik. Ez a klasszikus, eredeti balzsamecet, amit minimum 12 évig érlelnek. A hosszú idő során a nedvesség elpárolog, és egyre sűrűbb lesz a folyadék a hordókban. A folyamat során kisebb és kisebb hordókba töltik át, […]