Sokan óvatosan bánnak a fűszernövényeikkel, pedig a legtöbb fajta kifejezetten dúsabbá és ízesebbé válik a rendszeres visszavágástól. A metszés nem csupán a szüretelésről szól, hanem egy biológiai folyamat beindításáról, amely megduplázhatja a konyhai alapanyagunkat.